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我國(guó)酒店按照《旅游酒店星級(jí)劃分與評(píng)定》可分為一二三四五個(gè)星級(jí)，最高是五星，其中有幾家白金五星，這是我國(guó)的劃分星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
并不是所有的五星級(jí)酒店都是一樣的，那些我們耳熟能詳?shù)奈逍蔷频昶放?，其?shí)在級(jí)別、定位、文化等各方面都存在差異。
所謂六星、七星，全世界是沒(méi)有任何一個(gè)官方組織承認(rèn)的，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是自己封的，最著名的案例就是迪拜的帆船酒店，一名記者體驗(yàn)過(guò)之后認(rèn)為它遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出一般的五星級(jí)酒店，就在報(bào)紙上用七星級(jí)來(lái)形容它，從此以后它就以七星級(jí)酒店聞名了，只是一種宣傳手段。
1、一星級(jí)酒店
一星級(jí)酒店要有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備；16小時(shí)供應(yīng)熱水；至少有15間可供出租的客房；客房、衛(wèi)生間每天要全面整理一次，隔日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，并做到每客必?fù)Q；能夠用英語(yǔ)提供服務(wù)。
2、二星級(jí)酒店
二星級(jí)酒店在上述基礎(chǔ)上還需要有叫醒服務(wù)；18小時(shí)供應(yīng)熱水；至少有20間可供出租的客房；有可撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途的電話；有彩色電視機(jī)；每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套；提供洗衣服務(wù)；應(yīng)客人要求提供送餐服務(wù)；4層以上的樓房有客用電梯。
3、三星級(jí)酒店
三星級(jí)以上酒店需設(shè)專(zhuān)職行李員，有專(zhuān)用行李車(chē)，18小時(shí)為客人提供行李服務(wù)；有小件行李存放處；提供信用卡結(jié)算服務(wù)；至少有30間可供出租的客房；電視頻道不少于16個(gè)；
24小時(shí)提供熱水、飲用水，免費(fèi)提供茶葉或咖啡，70%客房有小冰箱；提供留言和叫醒服務(wù)；提供衣裝濕洗、干洗和熨燙服務(wù)；提供擦鞋服務(wù)；服務(wù)人員有專(zhuān)門(mén)的更衣室、公共衛(wèi)生間、浴室、餐廳、宿舍等設(shè)施。
4、四星級(jí)酒店
四星級(jí)飯店需要有中央空調(diào)；有背景音樂(lè)系統(tǒng)；18小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)；至少有40間(套)可供出租的客房；70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米；提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)；衛(wèi)生間有電話副機(jī)、吹風(fēng)機(jī)；客房?jī)?nèi)設(shè)微型酒吧；
餐廳餐具按中西餐習(xí)慣成套配置、無(wú)破損；3層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅；代購(gòu)交通、影劇、參觀等票務(wù)；提供市內(nèi)觀光服務(wù)；能用普通話和英語(yǔ)提供服務(wù)，必要時(shí)能用第二種外國(guó)語(yǔ)提供服務(wù)。四星級(jí)分準(zhǔn)四星級(jí)和四星級(jí)。
5、五星級(jí)酒店
五星級(jí)指的是酒店綜合水平達(dá)五星的酒店。綜合以上的服務(wù)都有，設(shè)備十分豪華，設(shè)施更加完善，除了房間設(shè)施豪華外，服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的宴會(huì)廳、會(huì)議廳、綜合服務(wù)比較齊全。是社交、會(huì)議、娛樂(lè)、購(gòu)物、消遣、保健等活動(dòng)中心。
具體的評(píng)定辦法按照國(guó)家旅游局頒發(fā)的設(shè)施設(shè)備評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，賓客意見(jiàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)等執(zhí)行。
擴(kuò)展資料：
評(píng)定原則——
7.5.1飯店所取得的星級(jí)表明該飯店所有建筑物、設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項(xiàng)目均處于同一水準(zhǔn)。如果飯店由若干座不同建筑水平或設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)的建筑物組成，旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)按每座建筑物的實(shí)際標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定星級(jí)，評(píng)定星級(jí)后，不同星級(jí)的建筑物不能繼續(xù)使用相同的飯店名稱(chēng)。否則，旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)不予批復(fù)或收回星級(jí)標(biāo)志和證書(shū)。
7.5.2飯店取得星級(jí)后，因改造發(fā)生建筑規(guī)格、設(shè)施設(shè)備和服務(wù)項(xiàng)目的變化，關(guān)閉或取消原有設(shè)施設(shè)備、服務(wù)功能或項(xiàng)目，導(dǎo)致達(dá)不到原星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的，必須向原旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)申報(bào)，接受復(fù)核或重新評(píng)定。否則，原旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)收回該飯店的星級(jí)證書(shū)和標(biāo)志。
7.5.3某些特色突出或極其個(gè)性化的飯店，若自身?xiàng)l件與本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件有所區(qū)別，可以直接向全國(guó)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)申請(qǐng)星級(jí)。全國(guó)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)在接到申請(qǐng)后一個(gè)月內(nèi)安排評(píng)定檢查，根據(jù)檢查和評(píng)審結(jié)果給予評(píng)定星級(jí)的批復(fù)，并授予相應(yīng)星級(jí)的證書(shū)和標(biāo)志。
參考資料：百度百科-星級(jí)酒店
根據(jù)公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)評(píng)分表評(píng)價(jià)。
根據(jù)公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)評(píng)分表評(píng)價(jià)，按100分標(biāo)化后，總得分在90分以上的，衛(wèi)生狀況為優(yōu)秀，衛(wèi)生信譽(yù)度為A級(jí)；總得分在70～89分的，衛(wèi)生狀況為良好，衛(wèi)生信譽(yù)度為B級(jí)；總得分在60～69分的，衛(wèi)生狀況為一般，衛(wèi)生信譽(yù)度為C級(jí)。
總得分低于60分的，責(zé)令限期整改，并依法處理。公共場(chǎng)所內(nèi)發(fā)生傳染病疫情或因空氣質(zhì)量、水質(zhì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、用品用具或設(shè)施受到污染導(dǎo)致的群體性健康損害事件的，其衛(wèi)生信譽(yù)度定為C級(jí)。
擴(kuò)展資料：
食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)要求規(guī)定：
1、企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)性水平和信譽(yù)度決定食品衛(wèi)生水平，分級(jí)管理充分考慮了企業(yè)自身的因素，對(duì)達(dá)到良好等級(jí)的企業(yè)實(shí)行以自身管理為主的方式，衛(wèi)生行政部門(mén)將集中衛(wèi)生監(jiān)督資源，把監(jiān)管的重點(diǎn)放在存在問(wèn)題較多的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。
2、監(jiān)督量化在原有監(jiān)督項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，對(duì)監(jiān)督事項(xiàng)進(jìn)行量化監(jiān)督項(xiàng)目做出降級(jí)處理的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要限期改進(jìn)，其生產(chǎn)、質(zhì)量負(fù)責(zé)人應(yīng)重新參加崗位的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
3、對(duì)所有學(xué)校及托幼園所食堂必須實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度；同時(shí)要啟動(dòng)餐飲行業(yè)和重點(diǎn)食品，如米、面、飲用水等行業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。
參考資料來(lái)源：百度百科-公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理指南
根據(jù)《旅館建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》JGJ62-20141.0.3：
旅館建筑等級(jí)按由低到高的順序可劃分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)和五級(jí)。
原規(guī)范將旅館建筑由高至低劃分為一、二、三、四、五、六級(jí)6個(gè)建筑等級(jí)，為與國(guó)家《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》GB／T 14308的等級(jí)高低順序相協(xié)調(diào)，故本次修訂改為旅館建筑由低至高劃分為一、二、三、四、五級(jí)5個(gè)建筑等級(jí)，建筑等級(jí)的內(nèi)容涉及使用功能、建筑標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備設(shè)施等硬件要求。
特別要說(shuō)明的是，旅館的建筑等級(jí)雖與旅游飯店星級(jí)在硬件設(shè)施上有部分關(guān)聯(lián)，但他們之間并沒(méi)有直接對(duì)應(yīng)關(guān)系，因?yàn)槁糜物埖晷羌?jí)是通過(guò)旅館的硬件設(shè)施和軟件服務(wù)分項(xiàng)得分綜合而評(píng)定的。
擴(kuò)展資料：
旅館是為旅客服務(wù)的，要使旅客感到舒適、方便、安全。旅客從進(jìn)入大門(mén)，辦手續(xù)，通過(guò)走道、電梯到居住的房間，以及休息、用餐等的交通路線，都必須簡(jiǎn)明流暢。設(shè)計(jì)中需要認(rèn)真考慮、仔細(xì)推敲方便旅客的一切細(xì)節(jié)。
例如，使旅客很容易地找到服務(wù)臺(tái)、結(jié)賬處、酒吧、餐廳和電梯。為創(chuàng)造舒適優(yōu)美的室內(nèi)外環(huán)境，對(duì)室內(nèi)溫濕度、通風(fēng)換氣、人工照明、自然采光、家具和陳設(shè)、建筑裝修和色彩等，都要統(tǒng)籌安排。因此，旅館的設(shè)計(jì)基本原則就是解決好旅客的活動(dòng)需要和提供服務(wù)方便兩方面的問(wèn)題。
1、客房設(shè)計(jì)
客房是旅館的主體?？头吭O(shè)計(jì)原則是做到安靜、舒適、安全、設(shè)施齊全，有利于清潔衛(wèi)生。家具的尺度和式樣要同客房大小和形狀協(xié)調(diào)?？头看笮∪Q于旅館等級(jí)和家具陳設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，按床位設(shè)置分為單床間、雙床間、套房間、高級(jí)套間等，最常用的是雙床間。汽車(chē)旅館每單元大多設(shè)兩個(gè)雙人床間，供全家外出旅游三、四人居住。
客房的大小與床的尺寸有關(guān)，客房的凈居室面積（除去衛(wèi)生間和通道）一般為20平方米左右，可根據(jù)實(shí)際情況增減。衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)應(yīng)考慮便于清潔和維護(hù)。客房走廊應(yīng)便捷地通向樓梯、電梯，并按規(guī)定指明安全疏散方向和疏散口。
2、餐廳設(shè)計(jì)
大型旅館為了滿足來(lái)自各地旅客的不同口味，設(shè)置多種餐廳，并以中、小餐廳為主，注意就餐環(huán)境。餐廳距客房不宜過(guò)遠(yuǎn)，旅客從客房去餐廳最好不穿行門(mén)廳。
廚房位置應(yīng)同餐廳緊密相連，但本身要隱蔽些，廚房設(shè)計(jì)要注意衛(wèi)生，備餐室應(yīng)與餐廳隔開(kāi)，防止氣味、噪聲滲入餐廳，并要考慮供應(yīng)在客房進(jìn)餐旅客的需要，供應(yīng)路線不應(yīng)與客人接觸。飲料是旅館營(yíng)業(yè)重要收入來(lái)源，酒吧分散設(shè)置比集中設(shè)置更便于旅客。
3、洗衣房設(shè)計(jì)
大型旅館洗衣量很大，洗衣房一般均單獨(dú)設(shè)置，應(yīng)考慮聯(lián)系方便，可設(shè)在地下室。
4、汽車(chē)庫(kù)設(shè)計(jì)
汽車(chē)庫(kù)的建造要求，由市政管理部門(mén)提出。汽車(chē)庫(kù)除供本旅館業(yè)務(wù)用汽車(chē)外，還要為旅客準(zhǔn)備停車(chē)位或?yàn)槌鲎馄?chē)準(zhǔn)備停車(chē)位。在缺乏汽車(chē)庫(kù)的舊城市中興建新旅館，汽車(chē)庫(kù)可劃出一部分停車(chē)位出租，以增加收入。
5、自行車(chē)停放場(chǎng)地設(shè)計(jì)
一座大型旅館服務(wù)人員往往上千，目前中國(guó)旅館內(nèi)的工作人員和來(lái)訪客者很多以自行車(chē)作為交通工具。因此大中型旅館都要在總體布置中設(shè)計(jì)自行車(chē)存車(chē)棚或留有足夠的存車(chē)場(chǎng)地。
6、動(dòng)力和機(jī)械設(shè)施設(shè)計(jì)
現(xiàn)代化旅館需要提供完善的人為環(huán)境。為此，必須擁有龐大的動(dòng)力和機(jī)械設(shè)施，以及控制系統(tǒng)，包括給水、排水，輸電、變電，空氣調(diào)節(jié)，供暖，電話總機(jī)，各類(lèi)電視，防火、防盜自動(dòng)化監(jiān)控系統(tǒng)和電腦控制的群控電梯等。這些設(shè)施必須精心安排。
參考資料：百度百科-旅館
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