本文目錄

1. 客戶接待禮儀流程
2. 商務宴請的禮儀
3. 會議禮儀接待和座次的安排

我國自古以來都是“禮儀之邦”，凡事彬彬有禮之人，走遍天下都能受人尊重，得人善待。客戶接待禮儀流程是怎樣?下面是我搜集整理的一些內(nèi)容，希望對你有幫助。

沒有什么好準備的，外國人也是人，有些人的素質還相當差，就是跟咱中國農(nóng)民起家的批發(fā)戶一樣，見多了就，沒感覺了，就平時怎么跟人說話就怎么跟他們說就行。

外商不是來做慈善外交的，而是來跟你合伙賺錢的，賺錢永遠是第一。外商心里具體在琢磨什么，你猜不到也沒必要去猜，只牢記一點，大家合作賺錢，這樣心態(tài)就平和了，不卑不亢。

拋開這些不切實際的東西,放松自己,做個真實的而不是裝模作樣的人,往往更能贏得外商的尊重，把事情辦好----外商和我們一樣，愿意跟一個看上去比較穩(wěn)重地道，而不是一個跑前跑后、慌張亢奮的家伙做生意。

同客戶商討參觀訪問行程表,同工廠(公司接待部門)溝通,一切敲定之后,發(fā)送郵件貨傳真讓客戶確認,同時讓工廠做好接待準備。

既然是來賺錢，而不是來旅游觀光，商務性的、務實的、緊湊的行程安排總是最受歡迎的。大擺宴席以及陪他們旅游反而不一定能促成交易。

因此，事先跟外商詳細商量好他的行程，但外商訪廠/公司階段的安排則最好由你自己做出,看哪些產(chǎn)品和車間,揚長避短,把你想展示給外商的東西充分安排進去。可以征求外商的意見，也可以把自己設想成外商，“如果我到一個陌生國度的陌生供貨廠去考察，希望看到什么?”

實際到訪的時候，嚴格按照行程計劃來做(甚至故意嚴格去做也無妨)，常能給外商以好印象。---道理很簡單，采購商并不討厭古板的供貨商，最怕說了不算、無明確計劃的廠家。

如果可以，實現(xiàn)跟客人商量好行程安排，至少應該知道客人來中國的時間和班次和聯(lián)系方式。

這個前面已經(jīng)說過，你首先應該對公司產(chǎn)品，生產(chǎn)流程，技術參數(shù)了解了才有可能帶領客人參觀。

事前最好準備一些關于公司的英文介紹，整個生產(chǎn)流程的英文，省的到時候翻譯出現(xiàn)困難。另外，對于一些客人可能問到的問題要提前準備好。

1、了解客戶，包括客戶的詳細聯(lián)系資料，公司背景，公司實力，經(jīng)營狀況，經(jīng)營范圍，客戶此次來訪的目的，主要對什么感興趣。還包括外商公司的股份結構，經(jīng)營現(xiàn)狀，技術水平，近三年的資產(chǎn)負債數(shù)字。

2.詳細了解外商的談判代表的具體情況，包括年齡，學歷，愛好，身體健康狀況，他在外商公司中的位置，他在經(jīng)商履歷中的業(yè)績，他對投資項目的興奮點。

3調查客戶性質：客戶來之前你就需要對客戶進行一些評估，是哪國人?是零售還是批發(fā)?網(wǎng)站是什么內(nèi)容?針對于哪些產(chǎn)品?區(qū)域市場在哪等等。

4了解客人的宗教問題，以方便接待。多了解客人國家習俗，習慣和喜好，注意細節(jié)，對自己所在城市文化以及景點也盡可能多了解，對本國文化當然應該多了解，客人問及時至少也應知道一點，不要

這些都能贏得客人對你的尊敬。不僅在工作上，在其它方面都是這樣。

了解客人公司及其本人的信息，更能達到知彼!

1參觀和談判可能用到的物品：

數(shù)碼相機、預先準備好的CD盤刻錄的產(chǎn)品目錄和企業(yè)介紹(包括你們常用的付款方式，生產(chǎn)周期等)，產(chǎn)品冊子，易于攜帶的小樣品;

色板，計算器，尺，筆記本，訂書機，圖冊還有針對性的報價單。記得要在客人來之前回顧一下以前的來往郵件，作好基本的準備。

一個專門的記錄本子，計算器，價格表，記錄本子最好選用有活頁的夾子。過一段時間可以整理一下，但是，已經(jīng)記錄的不能隨便扔掉，整理好備查。

2、公司大廳的歡迎客戶來訪之類的接待牌，讓客人感覺其受到重視。提前告訴前臺接待有XX公司客來訪，若接待能記住來訪的客人名字就更好了。

3、會議室的安排，談判資料的預備，包括企業(yè)演示文稿的準備，以及相關需要展示客戶的文件資料以證明公司實力。企業(yè)演示文稿內(nèi)容要美觀詳盡，至少包括：

企業(yè)的競爭優(yōu)勢，市場分析，往年的業(yè)績

清晰的組織結構圖，

客戶服務流程，企業(yè)服務標準，投訴渠道，處理流程

研發(fā)隊伍的實力，歷史榮譽，開發(fā)的項目介紹，實驗室的參觀，負責人的資力介紹，榮譽證書，各種認證

4事先準備好接機牌，公司大廳接待牌，打掃公司接待談判室，樣品卡的準備，客人感興趣的其他產(chǎn)品的準備。

5咖啡茶及一些小食品糖果的準備。

6客人小禮物及樣品的準備。

7.提前確定與外商談判的三個方案，最佳方案，折中方案和妥協(xié)方案;準備好為達到上述三個方案的策略和手段。

注意：有時候需要打印接待通知，下發(fā)給相關部門或工廠!

8對附近娛樂設施及購物休閑設施要了解。

1、確認時間，確認酒店，拿接待牌并提示客人，在機場迎接;車上和客戶所聊話題可以是輕松愉快的，比如訊問客戶旅途狀況，簡潔城市特色或者文化特點等

2如果沒有實現(xiàn)商量好，可以在車上問客人的行程打算，然后再具體定，一般是先把客人送到你預定的的酒店，有時候是客人自己預定。和客戶敲定酒店星級,房間(一人一間,還是share room,樓層,吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)等等細節(jié),酒店挑選上要注意,很多酒店號稱5星,結果連3星的水平都沒有,然后就近安排(距離工廠近的地方或者距離機場近的酒店),安排妥當以后,告知客戶具體飯店地址電話.一般是先接送至酒店后,將訪問時行程和工廠資料等文件交給客戶,敲定第二天參觀訪問事項,也有客戶直接先去工廠參觀,務必提前讓工廠準備

3、如果是客人先休息，那離開前先確定去酒店接客戶來公司的時間;有時候客人直接去參觀

注意：與外商協(xié)商確定談判的日程安排，對各個時間段的銜接要精確和細致，如在哪個酒樓吃飯，吃什么菜等等。一般的外商對午餐很隨便，一份盒飯也可以!

1第二天準時至酒店接客戶(不同國家的客戶對時間的觀念會有不同,我方一般提早10分鐘在酒店大堂等候

2接到工廠或者辦公室之后,根據(jù)行程表進行參觀訪問和會談,安排專人記錄會議內(nèi)容,

如果第一次接觸,應安排多媒體會議室,雙方可以用投影幻燈對各自的企業(yè)進行介紹

3談判

談判技能主要是練出來的，不是學習或者理論可以造就的。你需要多與人交流，包括多去一些市場進行買賣訓練，甚至討價還價的訓練。談判的基礎上互信互利，要保證自己的盈利基礎上想辦法為客戶盈利是很重要的。談判的順序，參觀公司工廠的順序，陪同人員的級別，產(chǎn)品介紹的專業(yè)性和正確性，務必給客人留下專業(yè)的好印象，切忌不能一問三不知，當然這些都來源于平時工作經(jīng)驗的積累和學習

4，一定要隨身帶著筆記本隨時記錄客戶的要求，詢問的款式，以便在郵件回訪時有針對性。讓所有客人了解自己公司的操作方式，能使客人更傾向于合作，對于敏感問題保持沉默，矜持的習慣應該避免。更不要對客人撒謊，自己是工廠，自己制造產(chǎn)品。客人的一些評估方式關鍵是在于如何和你合作，你如何和他互動操作等，你的產(chǎn)品質量競爭優(yōu)勢和你交貨期穩(wěn)定性等。

5聊天，這很重要，幾句話就打消他的矜持。講的內(nèi)容可以是匯率，建設，基金，家庭，房價，收入等成人問題。通過這些對對方性格充分了解，然后在談生意時在有分歧的地方進行具體交流。

6打印談判報價單或合同給客人

7客人走時要送到門口，當然最好是送到電梯口，等客人上了電梯，道了再見，電梯門關上后再回到辦公室。實際操作中直接去一起吃飯了

1訪問洽談結束，仍有時間，可以征詢外商意見，并主動提出宴請。宴請時，人越少越好。如果你英語很好，則無妨;英語不大好的，盡量避免什么特色菜---這類菜往往很詭異，而且頗費時間，等待的冷場尷尬局面，會讓宴會成為一種折磨，無論對你或對外商。

2總之，以“大家一起做生意”的平常心態(tài)，而不是“接待貴賓”的夸張方式，去接待你的第一個到訪外商，事情會更好辦。

3.客人來到公司的時候，我們帶他到會議室或者展廳里面就座的時候，不妨詢問下：Can I bring you something to drink?(您想喝點什么?)或者簡單點：coffee or tea?(咖啡還是茶?)如果是水的話，瓶裝的礦泉水是最好的。(老外們崇尚健康比我們厲害的多)

4.會議室里與其放水果，不如放點小糖果(薄荷糖或者咖啡糖，小巧包裝的巧克力也不錯)。我所接觸到的外國人，基本上沒有不喜歡甜食的。在中國的飲食不習慣也導致他們比較容易有饑餓感。個時候。小糖果就起了大作用了。

5.如果他們來到的時間是下午3.4點，那么沒有什么比做工精致的小蛋糕更好了舉個例。

6.餐廳的選擇：不一定豪華，但是一定要看起來干凈。因為外出工作，身體非常重要。要是因為拉肚子干不了活，他們的中國之行就虧大了。

7.菜式的選擇：之前一定要問：Do you have anything that you don't eat?(有沒有什么你是不吃的?)這個問題其實是很關鍵的。老外的體質跟中國人有很大的不同。他們對很多東西都會過敏。

8.吃飯的餐具：大城市大餐廳一般都有刀叉，但是如果你是個小地方，不妨請外國客戶吃飯的時候提前幫他們準備套刀叉帶著。因為讓他們使用筷子他們會有點難堪。尤其是第一次使用筷子，如果弄臟了衣服對于商務出行人士是非常麻煩的一件事情。

9.上菜：上菜前要提醒下服務員，雞一定一定一定要去頭去腳再端上來。魚也盡量不要點魚頭之類的菜。(也別點什么吃活魚活蝦)對于他們來說，看見腦袋在盤子里面是非常恐怖的事情。狗啊貓啊蛇啊一般不要點。也不要和他們說我們吃這些。要不他們家里在家里寶貝孩子一樣的狗，看到咱們吃狗肉，心里別扭。琉璃寶寶就干過這樣的笨蛋事情：對方是個美籍韓國女人。吃飯的時候討論到吃狗貓的問題，我以為她是韓國人(他們吃狗肉是傳統(tǒng))應該不忌諱這個，誰知道她聽了臉色都變了，跑去一邊眼淚汪汪的干嘔起來。

10.夾菜：由于公筷的使用也不是很普遍。上菜的時候大家先別動筷子，讓服務員先用公共的筷子把菜撥到外國客人的盤子里。(當然事先要詢問：do you want to try this?)然后大家再一起吃。

11.甜點：如果有甜食，放到最后上就最合適了。沒有的話，水果盤也可以湊合。

12.飲料：差點忘記說了。對于大部分人來說，中國的啤酒度數(shù)比他們那邊的高的多，要是飯后還有工作的話，不妨叫青島啤酒，度數(shù)低點，口感也比較適合他們。要是你看他不喝酒，身體又比較胖的話，減肥可樂/健怡可樂(diet cola/light cola)就最好了。!

13、餐飲方面最好了解客戶的一些信仰問題，談話應該是輕松自然的，也可以談工作，也可以談其它，可以根據(jù)客人的興趣順其自然，不必刻意拘束

1訪問結束后,準備一份小禮品送給客戶,一般挑有中國特色的,比如茶葉,工藝品等(最牛比是一次去東北,工廠送客戶人參,看起來價值不菲).如果你是中間商,最好自己準備禮品,隨機應變,以免客戶贈送禮品而工廠未準備禮品而造成尷尬

可能的話不妨多拍照，包括人員合影，外商與你們公司/廠銘牌的合影等,這些資料以后常有用處。

2.訪問以后,根據(jù)客戶的意見,適當安排娛樂購物等活動,很多不發(fā)達國家的客戶往往要求去購物,特別是電子產(chǎn)品,服裝等,且對價格比較敏感.另外有客戶想去酒吧等場所,因此在接待之前務必做好功課,了解附近的餐館,酒吧,購物,娛樂場所等.有些客戶比較隨意,可以安排一些中國特色的活動,比如喝茶,看戲,參觀景點等等

3.送客戶,一般送到機場.有些客戶不喜歡麻煩人,自己搞定,這樣送至酒店即可.在飛機起飛前,應給客戶打電話道別

4.收尾:這個工作務必做好.客戶走后,及時發(fā)郵件給客戶,一是問候,二是將本次訪問雙方達成的共識,或者會議記錄,備忘錄發(fā)給客戶,敦促這個項目的執(zhí)行.

客人走后寫一封感謝函感謝其來訪。另將要準備的樣品或待回復事宜列出并告之回復或跟辦的日期。這樣還有另外一個好處，若你有會談中漏記的客人還可及時指出。

商務宴請的禮儀

商務宴請的禮儀，南茜知道對著門口桌子上方的位子是主人位，但為了慎重從事，還是征求了領班經(jīng)理的意見，商務宴請的禮儀，一個重要商務活動要想成功，關鍵是要充分準備，溝通好是前提

自助午餐會：盡量不要取麻煩的食物

南茜在一家著名跨國公司的北京總部做總經(jīng)理秘書工作，中午要隨總經(jīng)理和市場總監(jiān)有一個工作午餐會，主要是研究未來一年市場推廣工作的計劃。這不是一個很正式的會議，主要是利用午餐時間彼此溝通一下。南茜知道晚上公司要正式宴請國內(nèi)最大的客戶張總裁等一行人，答謝他們一年來給予的支持，她已經(jīng)提前安排好了酒店和菜單。午餐是自助餐的形式，與總經(jīng)理一起吃飯，南茜可不想失分，在取食物時，她選擇了一些都是一口能吃下去的食物，放棄了她平時喜愛的大蝦等需要用手幫忙才能吃掉的美食。她知道自己可能隨時要記錄老板的指示，沒有時間去補妝，而總經(jīng)理是法國人，又十分講究。

自助餐禮儀：自助餐酒會有它自己的特點，它不像中餐或者西餐的宴會，大家分賓主入席，直接就開始用餐的過程，通常自助餐不牽扯到座次的安排，大家可以在這個區(qū)域中來回地走動。在和他人進行交談的時候，應該注意盡量停止口中咀嚼食物，也不要在談商務的時候吃一些很費力的食物，另外注意盡量避免浪費。

正式宴請：提前溝通安排高潮出彩

下午回到辦公室，南茜再次落實了酒店的宴會廳和菜單，為晚上的正式宴請做準備。算了算賓主雙方共有8位，南茜安排了桌卡，因為是熟人，又只有幾個客人，所以沒有送請柬，可是她還是不放心，就又拿起了電話，找到了對方公關部李經(jīng)理，詳細說明了晚宴的地點和時間，又認真地詢問了他們老總的飲食習慣。李經(jīng)理告訴說他們的老總是山西人，不太喜歡海鮮，非常愛吃面食。南茜聽后，又給酒店打電話，重新調整了晚宴的菜單。

南茜還是決定提前半個小時到酒店，看看晚宴安排的情況并在現(xiàn)場做點準備工作。到了酒店南茜找到領班經(jīng)理，再次講了重點事項，又和他共同檢查了宴會的準備。宴會廳分內(nèi)外兩間，外邊是會客室，是主人接待客人小坐的地方，已經(jīng)準備好了鮮花和茶點，里邊是宴會的房間，中餐式宴會的圓桌上已經(jīng)擺放好各種餐具。

南茜知道對著門口桌子上方的位子是主人位，但為了慎重從事，還是征求了領班經(jīng)理的意見。從帶來的桌卡中先挑出寫著自己老板名字的桌卡放在主人位上。再將對方老總的桌卡放在主人位子的右邊。想到客戶公司的第二把手也很重要，就將他放在主人位子的左邊。南茜又將自己的頂頭上司市場總監(jiān)的桌卡放在桌子的下首正位上，再將客戶公司的兩位業(yè)務主管，分放在他的左右兩邊。為了便于溝通，南茜就將自己的位子與公關部李經(jīng)理放在了同一方向的位置。

應該說晚宴的一切準備工作就緒了。南茜看了看時間還差一刻鐘，就來酒店的大堂內(nèi)等候。提前10分鐘看到了總經(jīng)理一行到了酒店門口，南茜就在送他們到宴會廳時簡單地匯報了安排。南茜隨即又返身回到了酒店大堂，等待著張總裁一行人的到來。幾乎分秒不差，她迎接的客人準時到達。

晚宴按南茜精心安排的情況順利進行著，賓主雙方笑逐顏開，客戶不斷夸獎菜的味道不錯，正合他們的胃口。這時領班經(jīng)理帶領服務員像表演節(jié)目一樣端上了山西刀削面。客人看到后立即哈哈大笑起來，高興地說道，你們的工作做得真細致。南茜的總經(jīng)理也很高興地說，這是南茜的功勞。

看到賓主滿意，南茜心里暗自總結著經(jīng)驗，下午根據(jù)客人的口味調整菜單去掉了鮑魚等名貴菜，不僅省錢，還獲得了客人的好感。

看來，一個重要商務活動要想成功，關鍵是要充分準備，溝通好是前提，通曉必要的商務禮儀更是制勝法寶！

貼心提醒：為您介紹商務宴請的一些細節(jié)問題

餐廳選擇：宴請中談商務的時機：一般宴請最好挑有沙發(fā)的包間，如果和客人不很熟，吃飯前人沒來齊時，就先把事情談了。這樣做的好處是讓人家吃得心里踏實。如果和客人較熟，而且也不是什么復雜的事，只是表個態(tài)，就不要在吃的時候說，而是到最后送客時順口說一聲“幫我辦一下”就行了。當然，一切要以尊重客人的要求為前提。

落座有規(guī)矩：正對門的位置是買單的位置，右手是貴賓，對面最好坐自己的助手（副主陪)，催個菜跑個腿什么的方便。如果雙方來的人數(shù)差不多，最好互相間隔著坐，有利于私下交流。不要自己人坐一邊，對方坐一邊，跟談判似的。

敬酒規(guī)矩：一般來說，敬客人時敬多了很不尊重，但是重要客人敬多了是可以的。別人敬酒時，不要亂摻和。另外，作為副手敬酒也有技巧，一般要委婉地說“代老板敬您一杯”，這樣可以兼顧雙方位置的微妙差別。

西餐怎么吃：都需要用刀切割，一次切一塊食用。面條用叉子卷食。面包需用手撕下小塊放入口內(nèi)，不可用嘴啃食。喝湯時不可發(fā)出聲音。水果是用叉子取用。

正確使用餐具：左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向內(nèi)取用，每個餐具使用一次。不要在沒有進餐完畢的時候，就把刀和叉向右疊放在一起。握把都向右，這樣的話服務員會以為你已經(jīng)就餐完畢，會把你的飯菜撤下去。

被老板邀請吃飯時與邀請老板吃飯

被老板邀請時：被老板邀請吃飯時一般不要攜伴前往，除非特別講明。接受到老板邀請，不可告訴辦公室的同事，他們會難過的，甚至沒來由地給你的同事關系帶來負面影響。受到老板的禮遇，保持沉默是好的。如果老板沒當眾邀請你，多半他也不希望他人知道。

慎重邀請老板吃飯時：身為下屬，邀請老板吃飯應該是慎重對待的事情，即使你們之間有深厚的交情，也不可大意（還要視你的朋友兼老板是什么樣的人）。請老板吃飯，當然要復雜一些。利用特殊時機是恰當?shù)模热绾苤匾墓ぷ鞲嬉欢温洌ㄗ詈檬谴蠊Ω娉伞⑷蝿請A滿完結之后的半月內(nèi)，休息了幾天），你新獲提升，春節(jié)，你想給老板提一個很重要的建議……

如果與老板不是很熟，那還是等幾年再請他。如果一直沒有機會跟他混熟，那就沒必要請他了，否則彼此會尷尬的，對你的前途未必就有利。新上任的經(jīng)理應不應該請老板吃飯？工作午餐是可以的，會有許多事值得談，但總有點勉強。邀請老板到家做客，則顯得不合適了。如果有比較穩(wěn)固的親戚關系，視時機而定。

桌次座次安排主次有別

桌次。圓桌正對大門的為主客桌，左手邊依次為2、4、6、8……右手邊依次為3、5、7、9……直至會合。如果是正式宴會，桌與桌間的排列講究首桌居前居中，不同桌數(shù)的桌次排列原則說明如下：

一、只有一桌時，從面向門口站立的方向來看，主人應坐在離門口較近的地方，主賓則坐在面向門口的位置。

二、兩桌時，從面向門口站立的方向來看，右手邊的桌次為主桌，左手邊則為次桌。

三、三桌時，從面向門口站立的方向來看，中間的桌次為主桌，右邊為次桌，左邊為輔桌。

四、四桌如排成環(huán)狀，從面向門口站立的方向來看，則中間離門最遠第一列的這桌為主桌，第二列從右邊順序排列為第二桌次和第三桌次，離門最近的第三列這桌是第四桌次；如排成一字型，從面向門口站立的方向來看，則右邊第二桌為主桌，第三桌為第二桌次，右邊第一桌為第三桌次，最左邊的這桌則為第四桌次。

五、五桌如排為軸心環(huán)繞的形式，從面向門口站立的方向來看，中央這桌為主桌，離門較遠的這列右邊一桌為第二桌次，左邊一桌為第三桌次，靠門較近的這列右邊一桌為第四桌次，左邊一桌為第五桌次；如排為梅花形的形式，從面向門口站立的方向來看，離門最遠的第一列這桌為主桌，第二列右邊一桌為第二桌次，左邊一桌為第三桌次，靠近門的第三列右邊一桌為第四桌次，左邊一桌為第五桌次。

座次。如果是很大的筵席，中國式的座次順序也需要搞清楚。

餐具擺放有講究

一、座位卡：置于酒杯前或平擺于餐具上方，但不得置于餐盤內(nèi)。

二、盤：骨盤會依據(jù)到席人數(shù)而定，以相等距離、標志朝上、離桌約二指寬放置桌面上。小調味碟則會間隔一指排在骨盤左上方，讓賓客依自己的口味喜好放入調味料。

三、餐巾：折成花插在水杯中或平放在骨盤上。

四、湯匙：湯匙和湯匙架排在骨盤右上方與味碟平行，匙凹朝左。

五、筷子：正式的餐宴上，筷子應設筷架，以利賓客放置筷子，筷架間隔一指寬橫置于湯匙架的右上方，筷子則平至于筷架上，如有標志文字朝上。

六、杯子：數(shù)量和式樣應配合酒和飲料的種類，放置于味碟右上方。中餐通常每桌還會放置公杯，擺在轉臺邊緣約一指寬處，杯嘴朝左。

七、佐料壺：內(nèi)裝醬油和醋的小佐料壺會放置在公杯的正對方，壺嘴朝左。

八、牙簽：牙簽盅通常會擺在佐料壺右邊。

九、服務叉匙：主人位置右方，放置一底座，斜置一只長銀瓢和服務叉匙。

十、盆花：擺在轉臺的中心點上。

中式菜肴與美酒

對中國人而言，吃是一種藝術，也是一種文化的'體現(xiàn)。

中餐上菜順序。中餐大多是先上冷盤、飲料及酒，后上熱菜，然后上主食，最后上甜點和水果。正餐上菜的原則是：先賓客，后主人；先女賓，后男賓；先主要賓客，后其他賓客。從主人右側的賓客開始，按順序上菜。中餐上菜的順序具體如下：

一、冷盤小菜。中餐的冷盤分成兩種，一種是小菜，通常會準備二到四碟。

二、熱炒。中餐的熱炒通常有四盤，會安排在第一道大菜開胃拼盤后上菜，不過現(xiàn)在有許多筵席會省略這道菜。

三、主菜。緊接在開胃菜之后，繼續(xù)上主菜，主菜的道數(shù)通常是四、六、八等偶數(shù)。菜肴使用不同的材料，配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各種烹調法搭配而成。

四、特殊菜色。中餐有些特殊菜色，食用時需用到手，像薄餅包烤鴨，要注意包緊，避免內(nèi)餡掉落。貼心的主人更應準備洗指水盤，以利賓客用完這些菜色后，可將油膩的手指清理干凈。

五、湯。喝湯要懂得要領，注意不可以發(fā)出聲音，中國人通常用嘴去吸湯，所以會發(fā)出聲音，如果是正式晚宴是非常失禮的，可比照西方人的技巧，用湯匙來喝湯。快喝完時，不可將湯碗拿起食用，而應以左手拇指和食指輕扶碗緣，向桌心方向稍微傾斜以利取湯。

六、點心。一般宴會不供應飯，而以糕、餅、面、包子，餃子等替代。

七、甜點。包括點心，如餡餅、蛋糕；甜湯，如冰糖蓮子，銀耳甜湯、杏仁豆腐等。

八、水果。水果種類繁多，多半是以水果盤呈現(xiàn)。

中式飲酒文化。中國人的飲酒文化源遠流長，中西方的飲酒文化也各不相同。中國酒的分類大約為黃酒、果酒、啤酒、白酒類、配制酒等。酒的用途繁多，如婚喪喜慶、酬謝賓客等。敬酒是中餐宴會中不可少的禮數(shù)，但是敬酒要注意適度，也不可強行勸酒，行酒令在正式的宴會上更不可為之。

通常，賓主入座后服務員就會斟酒，先斟烈性酒，其次斟果酒、啤酒、汽水等。通常從主人右側主賓先斟，后斟女賓，然后給主人斟，隨后按順時針方向逐一斟酒。主人右側的來賓也要注意先斟。斟酒、倒水八分滿即可。敬酒時自首席按順序一路敬下，敬酒者不需要將酒杯里的酒喝干，每次喝一小口即可。男士向長輩敬酒時，應雙手捧杯，起立敬酒；女士則無論輩分，右手握杯左手輕扶杯底，點頭致意，輕啜一口即可。

進餐禮儀

餐前。中式餐宴，客人多數(shù)喜歡自由入席，而且喜歡自選同席伴侶，夫婦往往坐在一起。女主人應逐一邀請所有賓客入座，邀請的順序為：第一位安排貴賓的女伴入坐，位置安排在男主人的右手邊，貴賓則安排在女主人右手邊。如果沒有特別的主客之分，先禮讓長輩入座，然后女士們可以大方地先行入座。

入座宜從左側進入，輕拉椅背，女士由男士或服務生代勞，然后慢慢入座。坐的姿勢要端正，女士雙腿應并攏，男士自然即可。雙手不可靠在桌面或鄰坐的椅背上，更不要彎腰駝背用餐，顯得沒有精神。手機最好關機，或轉成震動模式，如有緊急電話需接，請離坐至適當場地接聽。：

手提包、鑰匙、手機、香煙、打火機等私人物品，不可放在桌上妨礙他人用餐，應放進手提包內(nèi)，再將手提包放在背部與椅背間，而不是放在餐桌上或地上。脫下的長外套不可直接披在椅背上，大衣、外套等則應交給服務員放置衣帽間保管。坐姿要維持端正，但不要僵硬不自然，并注意與餐桌保持適當?shù)木嚯x。

進餐時。一道菜上桌后，通常須等主人或長輩動手后再去取食。若需使用公筷或母匙的菜，應先用公筷將菜肴夾到自己的盤中，然后再用自己的筷子慢慢食用。夾菜時，要等到菜轉到自己面前時再動筷，夾菜一次不宜過多，也不要把夾起的菜再放回菜盤中，又伸筷夾另一道菜，這是非常不禮貌的動作。如果遇到鄰座夾菜要避讓，謹防筷子打架。同桌如有外賓，不用反復勸菜，也不要為其夾菜，因為外賓一般沒有這個習慣。以前為賓客夾菜表示中國人的好客之道，現(xiàn)在應讓賓客依自己的喜好取用菜色，較合乎時宜也較衛(wèi)生。

中餐大多一大盤菜放在桌上，有時有服務員幫忙分菜，若無則由男士幫女士取菜，或由自己依序取用。用餐時，碗盤器皿不可拿在手上，應用筷子取一口大小的食物送至口中，不可一次把過多的食物塞入口里。骨、刺要吐出時，應用餐巾或以右手遮口，隱密地吐在左手掌中，再輕置于骨盤中，不可拋棄在桌面或地上。有骨或殼的食物，應避免用手剝咬，可用筷子或湯匙取食為宜。很燙的食物，不可用嘴吹冷匆忙送入口中，應等稍涼后再取食。

餐后。用餐完畢后，必須等男女主人開始送客之后，才能離座。客人未離開前，絕對不可大聲喧嘩或批評客人。送客時，應該提醒其所攜帶或是寄存的物品，并且鞠躬致意，盡量等客人完全離開視線后再返回座位。餐后不宜當著客人面結帳，也不宜拉拉扯扯搶著付賬，如真要搶著付賬，應找適當?shù)臅r機悄悄地去結帳。

會議禮儀接待和座次的安排

會議禮儀接待座次的安排，在日常工作中，我們都會開大大小小的會議，在會議中會有著整齊的座次安排，對于會議禮儀接待座次的安排需要了解一下，對于接待工作會有很大的幫助，接下來由我分享有關會議禮儀接待座次的安排的相關內(nèi)容。

接待禮儀

1、接待客人：

提前做好接待準備，提前十分鐘在約定地點等候，客人來到時應主動迎上，初次見面的還應主動作自我介紹，并引領客人至接待處，安置好客人后，奉上茶水或飲料。

2、乘電梯：

陪同客人乘電梯時，如電梯內(nèi)沒有其他人，應在客人之前進入電梯，按住“開”的按鈕，再請客人進入電梯。到樓層時，應按住“開”的按鈕，請客人先出。如電梯內(nèi)有人，則無論上下都應客人、上司優(yōu)先。

電梯內(nèi)不可大聲喧嘩或嬉笑吵鬧；先上電梯的人應靠后站，以免妨礙他人乘電梯；電梯內(nèi)已有很多人時，后進的.人應面向電梯門站立。

3、引路：

在為客人引導時，應走在客人左前方二、三步前，讓客人走在路中央，并適當?shù)刈鲂┙榻B；在樓梯間引路時，讓客人走在右側，引路人走在左側，拐彎或有樓梯臺階的地方應使用手勢，提醒客人“這邊請”或“注意樓梯”。

4、開門：

向外開門時，先敲門，打開門后把住門把手，站在門旁，對客人說“請進”并施禮，進入房間后，用右手將門輕輕關上，請客人入坐；向內(nèi)開門時，敲門后，自己先進入房內(nèi)，側身，把住門把手，對客人說“請進”并施禮，輕輕關上門后，請客人入坐。

5、奉茶：

客人就座后應快速上茶，上茶時應注意不要使用有缺口或裂縫的.茶杯(碗)。茶水的溫度應在七十度左右，不能太燙或太涼，應濃淡適中，沏入茶杯(碗)七分滿。來客較多時，應從身分高的客人開始沏茶，如不明身分，則應從上席者開始。在客人未上完茶時，不要先給自己人上茶。

6、送客：

送客時應主動為客人開門，待客人走出后，再緊隨其后。可在適當?shù)牡攸c與客人握別，如電梯(樓梯)口，大門口，停車場或公共交通停車點等。若是遠道而來的貴賓，可送至車站、機嘗輪船碼頭，并目送客人走進大廳，才能離開。

1、會議接送

2、代訂酒店

3、會議用餐

4、票務服務

5、vip服務

6、會場設計

7、特產(chǎn)介紹

8、游覽用車

9、娛樂安排

會議座次安排

1、長方形會議桌

這種會議桌適用于內(nèi)部會議或者雙邊談判的現(xiàn)場。進行內(nèi)部會議時，職務最高的人應該位于短矩形邊的一側，并且應該面門而坐。進行雙邊談判時，雙方可分別坐于桌子長邊的兩側。各方職位最高者應在己方居中的位置，職位排在第二位的人坐在他的右邊，第三位者坐左邊，依次排列。

2、橢圓形會議桌

適用于內(nèi)部會議，職務最高的人應該位于橢圓形會議桌的一頭。

3、U字形會議桌

適用于內(nèi)部會議。

4、圓形會議桌

適用于回避座次概念的內(nèi)部會議或者多邊談判。圓桌會議刻意體現(xiàn)與會人員平等互利的原則，淡化了尊卑概念。

5、設有主席臺的會議桌

內(nèi)部大型會議或者對外新聞發(fā)布會一般采用這樣的會議形式。主席臺座次排列為前排高于后排、中間高于兩邊、右邊高于左邊。主持人的位置可以在前排中間也可以在最右端，發(fā)言席在主席臺正前方或右前方。臺下與會人員與主席臺面對面，遵循同樣的座次原則。

6、特殊情況

會見：官方或正式會見時，可以安排賓主并排而坐，客人坐在右側。主客隨行人員分別在兩側就坐，與賓主雙方呈U字形。

茶話會：茶話會一般不針對具體的商務事宜，主要以聯(lián)誼和溝通為目的，是商務色彩非常淡薄的一種會議形式。因此，茶話會可以不講究座次禮儀，以便于大家交流為主。在室內(nèi)，可以將椅子圍成一圈，或者直接采用圓形會議桌，大家隨意就座。在室外，座位可以隨意調整，營造舒適、自由的交流空間。

【溫馨提示】關于商務會議酒店接待禮儀，商務接待宴會設計方案的介紹，部分內(nèi)容來自網(wǎng)絡，僅供參考，請以實時信息為準或撥打服務熱線詳詢。青島會議公司提供：青島會議設備，青島會議接送，青島會議住宿，青島會議場地，青島會議模特，青島會議公司策劃，青島會議接待服務等。